Ciasto z wafelkami i galaretką

Ciekawy pomysł na stworzenie, gdy ma się ochotę na małe urozmaicenie smaku popularnych wafelków. Puszysty i delikatny biszkopt połączony z masą śmietankową i galaretką to prosta i smaczna kombinacja. Polecam!:)

ciasto-z-kremem-waflowym-i-galaretka-2

Biszkopt:

  • 5 jajek
  • 150 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki kakao

Krem:

  • 500 ml śmietany 30%
  • śnieżka
  • wafle familijne (np. śmietankowe)
  • 3 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo

  • 2 galaretki truskawkowe

 

Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 750ml gorącej wody. Odstawiamy do stężenia.

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy cukier i miksujemy do rozpuszczenia. Następnie wrzucamy żółtka. Na końcu wsypujemy mąki z proszkiem do pieczenia, kakao i delikatnie mieszamy. Całość wylewamy do blachy. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Studzimy.

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Śmietanę 30% ubijamy na sztywno ze śnieżką. Wlewamy ostudzoną żelatynę, a następnie do masy dodajemy pokrojone na małe kawałki wafelki. Całość mieszamy łyżką do połączenia.

Przygotowaną masę śmietanową wylewamy na biszkopt.Odkładamy w chłodne miejsce. Zalewamy całość tężejącą galaretką i wstawiamy do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.

ciasto-z-kremem-waflowym-i-galaretkaciasto-z-kremem-waflowym-i-galaretka-3

źródło: pasjakobiety.blogspot.com

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *