Rolada makowa

Już po świętach, ale w domu nadal pachnie tradycyjnymi bożonarodzeniowymi ciastami. Typowym słodkim przysmakiem jest oczywiście rolada z ciasta drożdżowego połączona z masą makową pełną bakalii. Smak jest niepowtarzalny i chociaż raz do roku warto ją przygotować.

rolada-makowa

rolada-makowa-2

*Jedna rolada to połowa składników

  • 500 g mąki tortowej
  • 120 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 150 g masła
  • 125 ml mleka
  • 40 g drożdży
  • szczypta soli
  • 1 kg masy makowej z bakaliami
  • białko do posmarowania

Dodatkowo:

  • cukier puder

 

Łyżkę mleka podgrzać i w ciepłym rozpuścić łyżeczkę cukru i drożdże. Odstawić do zwiększenia objętości. Do miski wsypać suche składniki, dodać jako i żółtka, masło wlać resztę mleka i na końcu zaczyn. Wyrobić na elastyczne ciasta, przykryć ściereczką i ponownie odstawić w ciepłe miejsce.

Po tym czasie podzielić ciasto na dwie części i każdą rozwałkować na prostokąt, podsypując mąką w razie potrzeby. Posmarować białkiem i równomiernie wyłożyć masę makową. Zwinąć w roladę i boki podwinąć pod spód. Przekładamy do blachy i pieczemy około 30 minut w temperaturze 160 stopni, a następnie zwiększamy do 200 stopni i podpiekamy do zarumienienia wierzchu. Po wystudzeniu smarujemy wcześniej przygotowanym lukrem i posypujemy np. kandyzowaną skórką pomarańczową.

rolada-makowa-4rolada-makowa-3

źródło: oliwka.przepisy.net

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *