Biszkopt z bitą śmietaną, truskawkami i galaretką

Doskonałe, sezonowe ciasto z truskawkami. Lekki, puszysty i delikatny biszkopt z bitą śmietaną i owocami oblanymi galaretką to zestaw idealny na letnie upały. Połówki truskawek dobrze komponują się z masą, tworząc spójną całość. Szybko znika ze stołu. Polecam!:)

ciasto z bitą śmietaną i truskawkami 4ciasto z bitą śmietaną i truskawkami 3

 

Biszkopt:

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Bita śmietana:

  • 330 ml śmietany 30%
  • 1 opakowanie śnieżki
  • 2 serki waniliowe np. Danio
  • żelatyna

Dodatkowo:

  • 500 g truskawek
  • 2 galaretki o smaku truskawkowym

 

Galaretki rozpuszczamy w 750 ml wody. Odstawiamy do stężenia.

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier do powstania gładkiej i lśniącej masy. Następnie wrzucamy żółtka i miksujemy. Na końcu dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Studzimy.

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Śmietanę ubijamy na sztywno ze śnieżką. Dodajemy serki i na końcu wlewamy tężejącą żelatynę. Całość wylewamy na biszkopt.

Truskawki kroimy na połówki i układamy na cieście. Wylewamy tężejącą galaretkę i chłodzimy w lodówce kilka godzin.

ciasto z bitą śmietaną i truskawkami 2ciasto z bitą śmietaną i truskawkami

źródło: mydishesandsweets.wordpress.com

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *