W wyglądu przypomina popularne mleczne pianki, w smaku również niewiele odbiega od oryginału. Mocno kakaowy biszkopt, słodka i puszysta waniliowo-cytrynowa śmietanka oraz miękka polewa czekoladowa. Połączenie idealne!:)
Składniki:
Ciasto:
- 5 jajek
- 34 szklanki cukru
- 4 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
- 330 ml śmietany 30%
- 500 g serka waniliowego typu danio
- 2 opakowania śnieżki
- 2 opakowania galaretki cytrynowej
- aromat wanilinowy
Polewa:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżeczki żelatyny
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy cukier, cały czas miksując. Następnie wlewamy żółtka, na końcu wsypujemy mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie mieszamy i wylewamy na blachę wyłożoną folią spożywczą. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Galaretki rozpuszczamy w 300 ml gorącej wody. Studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno ze śnieżkami, następnie dodajemy serki waniliowe i aromat. Na końcu wlewamy tężejącą galaretkę i wszystko razem mieszamy do połączenia składników. Masę wylewamy na biszkopt i schładzamy.
Szklankę mleka, żelatynę i połamaną czekoladę zagotowujemy. Cały czas mieszamy. Odstawiamy do wystudzenia i jeszcze płynną polewę wylewamy na ciasto. Chłodzimy w lodówce.
Źródło: smakolyki-moniki.blogspot.com
