Ciasto Ptasie Mleczko

W wyglądu przypomina popularne mleczne pianki, w smaku również niewiele odbiega od oryginału. Mocno kakaowy biszkopt, słodka i puszysta waniliowo-cytrynowa śmietanka oraz miękka polewa czekoladowa. Połączenie idealne!:)

ptasie mleczko

Składniki:

Ciasto:

  • 5 jajek
  • 34 szklanki cukru
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

  • 330 ml śmietany 30%
  • 500 g serka waniliowego typu danio
  • 2 opakowania śnieżki
  • 2 opakowania galaretki cytrynowej
  • aromat wanilinowy

Polewa:

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżeczki żelatyny

 

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy cukier, cały czas miksując. Następnie wlewamy żółtka, na końcu wsypujemy mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie mieszamy i wylewamy na blachę wyłożoną folią spożywczą. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Galaretki rozpuszczamy w 300 ml gorącej wody. Studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno ze śnieżkami, następnie dodajemy serki waniliowe i aromat. Na końcu wlewamy tężejącą galaretkę i wszystko razem mieszamy do połączenia składników. Masę wylewamy na biszkopt i schładzamy.

Szklankę mleka, żelatynę i połamaną czekoladę zagotowujemy. Cały czas mieszamy. Odstawiamy do wystudzenia i jeszcze płynną polewę wylewamy na ciasto. Chłodzimy w lodówce.

ptasie mleczko 2

Źródło: smakolyki-moniki.blogspot.com

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *