Ciasto śmietankowe z musem z kiwi

Ciasta z kiwi zawsze wyglądają cudownie ze względu na swój niepowtarzalny kolor. Puszysty biszkopt połączony z musem z kiwi, bitą śmietaną i czekoladą to zestaw, który się nigdy nie nudzi. Idealny deser na cieplejsze dni. Polecam!:)

ciasto z kiwi 2

Biszkopt:

  • 3 jajka
  • 60 g cukru
  • 60 g mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka wody
  • szczypta soli

Mus z kiwi:

  • 1 kg kiwi
  • 4 łyżki cukru
  • 3 opakowania budyniu waniliowego
  • 150 ml wody

Masa śmietankowa:

  • 500 ml śmietany 30 %
  • 2 opakowania śnieżki
  • żelatyna

Dodatkowo:

  • czekolada gorzka

 

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier i miksujemy do powstania lśniącej masy. Następnie wrzucamy żółtka oraz partiami mąki z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodajemy wodę. Biszkopt pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.

Kiwi obieramy i blendujemy z cukrem. Wrzucamy go garnka i doprowadzamy do wrzenia. Budynie mieszamy z wodą i wlewamy mieszankę do musu z kiwi. Cały czas mieszamy do zgęstnienia. Lekko studzimy i jeszcze ciepłą wylewamy na biszkopt. Studzimy.

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Studzimy. Śmietanę ubijamy ze śnieżkami i na końcu dodajemy tężejącą żelatynę. Wylewamy na ciasto. Wierzch posypujemy startą czekoladą i całość odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin.

ciasto z kiwi - instagram

Źródło: zmiloscidoslodkosci.blox.pl

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *