Bardzo proste, ale niezwykle efektowne i smaczne ciasto. Dodatkowo świetnie prezentuje się na stole. Nie za słodki biszkopt przełamuje smak słodkiego kremu, a prażone migdały dodają całości chrupki smak. Polecam wypróbować i przekonać się samemu!:)
Składniki:
Biszkopt:
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki oleju
- 1 szklanka suchego maku
Krem:
- 330 ml śmietany 30%
- śnieżka
- żelatyna
Dodatkowo:
- płatki migdałowe
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier do powstania gęstej i lśniącej masy. Następnie wrzucamy żółtka, cały czas miksując. Dodajemy olej, mąki z proszkiem do pieczenia. Na końcu wsypujemy mak i delikatnie mieszamy łyżką. Całość wylewamy na blachę wyłożoną folią spożywczą i pieczemy około 35 minut w temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu kroimy na dwa blaty.
Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni.
Śmietanę ubijamy ze śnieżką na sztywno. Pod koniec dodajemy żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Biszkopt przekładamy kremem, zostawiając trochę na wierzch ciasta. Całość posypujemy płatkami migdałowymi i wstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin.
Źródło: nastoletniewypiekanie.blogspot.com
