Ciasto czekoladowe z kremem krówkowym i kokosowym

Masa kajmakowa i kokosowa to jedno z lepszych połączeń na wszelkiego typu okazje. Całość dopełnia intensywne w smaku i zapachu ciasto czekoladowe oraz dobrze wyczuwalne i chrupiące na wierzchu orzechy.  Wypiek jest wypchany po brzegi oba kremami. Smakuje obłędnie. Polecam zrobić chociaż raz!:)

ciasto czekoladowe z kremem kokosowym i krówkowym 2

Składniki:

Ciasto czekoladowe:

  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki oleju
  • 3/4 szklanki wody
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa kokosowa:

  • 750 ml mleka
  • 300 g wiórków kokosowych
  • 3/4 szklanki cukru
  • 250 g masła
  • 1 budyń śmietankowy
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Masa krówkowa:

  • 1 puszka masy kajmakowej
  • 200 g masła

Dodatkowo:

  • orzechy włoskie

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier. Cały czas miksując, wrzucamy żółtka, wlewamy olej i wodę. Na końcu wsypujemy mąkę przesianą z kakao i proszkiem do pieczenia. Pieczemy około 35 minut w 180 stopniach. Po wystudzeniu kroimy na dwa blaty.

W garnku zagotować 625 ml mleka (2 i 1/2 szklanki) i cukier. W pozostałym mleku rozprowadzamy budyń i mąkę ziemniaczaną. Do gotującego się mleka dodajemy masło, wiórki kokosowe i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Na końcu wlewamy przygotowaną mieszankę i energicznie mieszamy do uzyskania budyniu. Jeszcze gorącą masę przekładamy na pierwszy blat ciasta. Przykrywamy drugim i odstawiamy do ostudzenia.

Orzechy włoskie siekamy. Masło ucieramy na puch. Dodajemy po łyżce masy kajmakowej i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji kremu. Wykładamy na wierz ciasta, posypujemy obficie orzechami i odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego stężenia.

ciasto czekoladowe z kremem kokosowym i krówkowym

Źródło: kolorowapokrzywa.blox.pl

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *