Ciasto miodowe z masą śmietankową

Ciasto z serii tych mało pracochłonnych,  a efekt zachwycający. Grube blaty miodowe, które potrzebują cierpliwości po przełożeniu słodkim kremem śmietankowym, delikatnym i piankowym. Całość dopełnia gorzka czekolada. Smaczne, ładnie się prezentuje, po prostu trzeba zrobić i przekonać się samemu!:). Polecam!

ciasto miodowe z jabłkami i śmietaną 2

Składniki:

Blaty miodowe:

  • 400 g mąki pszennej
  • 100 g cukru pudru
  • 3 jajka
  • 3 łyżki płynnego miodu
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli

Krem śmietankowy:

  • 330 ml śmietany 30%
  • 300 ml śmietany 18%
  • śnieżka
  • żelatyna

Dodatkowo:

  • gorzka czekolada 

W misce mieszamy mąkę z cukrem pudrem i sodą. Dodajemy jajka, miód, sól i ocet. Wszystkie składniki zagniatamy do uzyskania elastycznego ciasta. Dzielimy na dwie części. Każdą wylepiamy oddzielnie w blasze i pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni do zarumienienia. Studzimy.

Śmietanę ubijamy na sztywno ze śnieżką. Partiami dodajemy śmietanę 18%. Na końcu wlewamy tężejącą żelatynę (2-3 łyżeczki) uprzednio rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.

Na pierwszy blat ciasta wykładamy 3/4 masy śmietankowej, przykrywamy drugą częścią ciasta. Na górze rozsmarowujemy resztę kremu i całość posypujemy startą gorzką czekoladą. Odstawiamy w chłodne miejsce na całą noc.

ciasto miodowe z jabłkami i śmietaną

Źródło: ilovebake.pl

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *