Rolada pomarańczowa

Proste ciasto, które zachwyca wyglądem i smakiem. Biszkopt jest z nutą przypraw korzennych, które wraz z kremem i pomarańczą tworzą bardzo udaną kompozycję. Nie jest za słodka, ale bardzo delikatna. Rozpływa się w ustach!:)

rolada pomarańczowa 2

Składniki:

Biszkopt:

  • 4 jajka
  • 100 g cukru
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżka przyprawy korzennej

Krem:

  • 250 g serka mascarpone
  • 100 g białej czekolady
  • 1 pomarańcza
  • żelatyna

Dodatkowo:

  • cukier puder do posypania

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier i miksujemy do powstania lśniącej i gęstej masy. Następnie wrzucamy żółtka, cały czas mieszając. Na końcu wsypujemy mąkę pszenną z proszkiem, przyprawą korzenną i kakao. Całość wylewamy na blachę wyłożoną folią spożywczą i pieczemy około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu przekładamy na ściereczkę posypaną cukrem pudrem. Zdejmujemy folię i zwijamy wzdłuż dłuższego boku. Zostawiamy do ostygnięcia.

Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Po przestudzeniu mieszamy z serkiem mascarpone. Dodajemy sok i skórkę otartą z pomarańczy. Na końcu wlewamy żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.

Biszkopt rozwijamy, smarujemy kremem i zwijamy ponownie. Całość znowu zawijamy w folię i odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego stężenia kremu. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

rolada pomarańczowa

Źródło: najsmaczniejsze.pl

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *