Klasyka nigdy się nie nudzi. Nie musi to być ciasto zarezerwowane jedynie na specjalne okazje czy niedzielne obiady. To połączenie jest idealne, jeżeli nie można się zdecydować, na co ma się ochotę – zwykły sernik czy makowiec:). Zwarta masa makowa z bakaliami i puszysty ser z waniliową nutą na bardzo kruchym spodzie. Całość oblana cytrynowym lukrem to feeria smaków, która warta jest każdego grzechu. Polecam sprawdzić samemu!
Składniki:
Ciasto kruche:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 żółtko
- 125 g masła
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa makowa:
- 1 puszka masy makowej
- 2 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki kaszy manny
Masa serowa:
- 1 kg sera twarogowego
- 125 g masła
- 1 szklanka cukru
- 4 jajka
- aromat waniliowy
- 1 budyń waniliowy
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
- cukier puder
Składni na ciasto łączymy i wyrabiamy na elastyczną masę. Wylepiamy nim blachę i pieczemy około 15 minut w 190 stopniach.
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy masę makową i cały czas miksujemy. Na końcu wsypujemy mąkę ziemniaczaną i kaszę mannę i wszystko razem mieszamy. Wykładamy na podpieczony spód.
Ponownie ubijamy jajka z cukrem. Dodajemy po łyżce sera, następnie masło, budyń waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Całość wykładamy na masę makową wyrównujemy i pieczemy około 1 godziny i 10 minut w temperaturze 180 stopni. Odstawiamy do ostygnięcia.
Cukier puder mieszamy z sokiem z cytryny i niewielką ilością wody. Gotowe ciasto polewamy lukrem.
Źródło: mytastepol.com
