Ciasto z jagodami i budyniową pianką

Kolejne ciasto z serii letnich przysmaków. U mnie był to hit tego sezonu. Zmieniałam tylko owoce. Z każdymi smakuje równie dobrze i świetnie wygląda. Jagody przypominają mi wakacje. Wypiek najlepszy jest z tymi świeżymi, ale można się także pokusić o przygotowanie ciasta z mrożonymi, jeśli ktoś ma nieodpartą chęć na te owoce. Lekka, budyniowa pianka o smaku waniliowym dopełnia całości. Polecam!:)

ciasto z jagodami i pianką

Składniki:

Ciasto kruche:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 5 żółtek
  • 250 g masła
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa owocowa:

  • jagody
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Pianka:

  • 5 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 2 budynie waniliowe
  • 1/2 szklanki oleju

Do posypania:

  • cukier puder

 

Składniki na ciasto połączyć i zagnieść na jednolitą masę. Podzielić w proporcji 60% do 40%. Mniejszą część wsadzić do zamrażarki. Resztą ciasta wylepić blachę, ponakłuwać i podpiec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Jagody połączyć z mąką ziemniaczaną. Na podpieczony spód wyłożyć równomiernie owoce.

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać cukier cały czas miksując. Wsypać budynie. Na końcu wlać olej. Całość wymieszać i wyłożyć na jagody. Ciasto z zamrażalnika zetrzeć na tarce. Całość wstawić do piekarnika i piec jeszcze około 40 minut w 180 stopniach. Ostudzić. Posypać cukrem pudrem.

ciasto z jagodami i pianką 2

Źródło: agatagotuje.pl

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *