Chatka Puchatka jest to jeden z wypieków, do których chętnie się wraca nawet po wielu latach. Bez pieczenia, bez dużej liczby składników, nawet bez używania blachy! Wystarczy tylko przygotować masę i złożyć:). Masa serowa i serowo-kakaowa zawinięta w herbatniki, polana czekoladą i posypana wiórkami kokosowymi – słodki domek dla każdego. Polecam!:)
Składniki
- 36 sztuk herbatników
- 1 kg sera białego
- 3/4 szklanki cukru pudru
- aromat waniliowy
- 1 budyń waniliowy
- 3 łyżki śmietany 30 %
- 1 łyżka kakao
- 250 g masła
Dodatkowo:
- czekolada gorzka
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki mleka
- wiórki kokosowe
Masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę. Partiami dodajemy ser biały, cały czas miksując. Dodać śmietanę 30 % oraz budyń waniliowy. Wymieszać. Odłożyć trochę masy na pasek i połączyć z kakao. Do reszty wlać aromat waniliowy.
Herbatniki rozłożyć na folii aluminiowej w 3 rzędach po 6 sztuk. Posmarować połową masy waniliowej. Przykryć drugą warstwą ciastek. Rozsmarować resztę masy. Wzdłuż wyłożyć uformowany pasek kakaowy. Boki formy aluminiowej delikatnie podnosić razem z herbatnikami, tworząc trójkąt. Ciasto ścisnąć, zawinąć i odstawić do lodówki.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z masłem. Na końcu dodać mleko i mieszać do powstania płynnej i lśniącej masy. Przestudzić.
Ciasto odwinąć, polać obficie polewą i posypać wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Źródło: arabeskawaniliowa.pl
