Babeczki z budyniem, owocami i galaretkami

Przyszedł czas na idealnie, okazjonalne kruche babeczki. Są doskonałym słodkim dopełnieniem każdej dobrej imprezy czy spotkania w większym gronie:) Spody wypełnione kremem budyniowym są delikatnie i słodkie. Świeżości dodają owoce, w moim wypadku to winogrona i mandarynki. Całość wykończona jest galaretkami w różnych smakach i kolorach. Wygląda i smakuje obłędnie, więc warto włożyć trochę pracy i przygotować te małe przyjemności:)

babeczki z budyniem i owocami

Składniki:

Ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 5 żółtek
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 250 g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem budyniowy:

  • 750 ml mleka
  • 2 budynie waniliowe
  • 4 łyżki cukru
  • 250 g masła

Dodatkowo:

  • owoce, np. winogrona, mandarynki
  • 3 różne galaretki, np. cytrynowa, agrestowa, wiśniowa

 

Składniki na ciasto zagniatamy. Odkładamy do lodówki na około 30 minut. Foremki na babeczki smarujemy masłem i wylepiamy je ciastem, nie za grubo.  Nakłuwamy widelcem i pieczemy około 15 minut w 180 stopniach do zarumienienia. Studzimy i wyciągamy z formy.

500 ml mleka zagotowujemy z cukrem. W reszcie rozprowadzamy budynie. Do gotującej się masy wlewamy przygotowaną mieszankę i tworzymy gęsty budyń. Studzimy całkowicie. Masło miksujemy na puch. Partiami dodajemy budyń.

Galaretki rozpuszczamy w jednej szklance wody. Odstawiamy do wystudzenia. Czym bardziej będzie tężeć, tym częściej mieszamy, aż powstaną grudki.

Przygotowujemy owoce do wyłożenia.

Babeczki wypełniamy kremem, układamy owoce i galaretki we wszystkich kolorach. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Wyjmujemy wcześniej przed podaniem.

babeczki z budyniem i owocami 3

Źródło: własne

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *