Biszkopt czekoladowy z wiśniami w galaretce i bitą śmietaną


Chwila wolnego czasu, mrożone owoce, zalegająca w lodówce śmietana i ciasto gotowe:). W tej sytuacji nie mogło powstać nic innego, jak intensywnie czekoladowy biszkopt wyłożony wiśniami w galaretce. Na wierzchu bita śmietana posypana płatkami czekoladowymi. Delikatnie kwaśne i orzeźwiające. Świetnie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Polecam!:)

ciasto z wiśniami i bitą śmietaną

Składniki:

Biszkopt:

  • 5 jajek
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru
  • 6 łyżek oleju

Masa wiśniowa:

  • wiśnie wydrylowane
  • 1 galaretka wiśniowa

Masa śmietankowa:

  • 330 ml śmietany 30%
  • śnieżka
  • 2 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:

  • płatki czekoladowe

 

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier, cały czas miksując do powstania lśniącej masy. Dodajemy żółtka. Wlewamy olej. Na końcu wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.

Galaretkę rozpuszczamy w 500 ml wody. Wiśnie drylujemy. Dodajemy do tężejącej galaretki. Całość wylewamy na biszkopt.

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Śmietanę ubijamy na sztywno ze śnieżką. Na końcu wlewamy tężejącą żelatynę i przekładamy na ciasto. Całość posypujemy płatkami czekoladowymi i wstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego stężenia.

ciasto z wiśniami i bitą śmietaną 3

Źródło: izioni-smaki.blogspot.com

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Jedna myśl do “Biszkopt czekoladowy z wiśniami w galaretce i bitą śmietaną”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *