To bardzo czekoladowy i prosty w przygotowaniu wypiek. Nie ma wielu składników, smakiem przypomina Wuzetkę, ale konsystencja ciasta jest zupełnie inna. Wilgotna, dzięki posmarowaniu blatu dżemem morelowym własnej roboty. Masa śmietankowa jest puszysta i lekka. Na wierzchu polewa posypana trzema rodzajami czekolady. Słodki wypiek dla fanów czekoladowych słodkości.
Składniki:
Biszkopt:
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 i 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 250 g masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki kakao
Krem śmietankowy:
- 500 ml śmietany 30%
- 1 jogurt naturalny
- śnieżka
- żelatyna
Polewa:
- czekolada gorzka
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mleka
Dodatkowo:
- dżem morelowy
- czekolada gorzka, mleczna i biała
Masło, kakao, cukier i mleko zagotowujemy w garnku. Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy na puszystą masę. Dodajemy ostudzoną mieszankę czekoladową, mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Na końcu ubijamy białka na sztywno i dodajemy do ciasta. Pieczemy około 40 minut w 180 stopniach. Studzimy.
Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Śmietankę ubijamy ze śnieżką. Dodajemy jogurt. Na końcu wlewamy żelatynę.
Ostudzone ciasto smarujemy dżemem. Wykładamy krem śmietankowy.
Czekoladę rozpuszczamy z masłem w kąpieli wodnej. Do rozpuszczonej czekolady wlewamy mleko i mieszamy. Wylewamy na ciasto.
Na tarce ścieramy czekolady. Posypujemy cały wypiek. Odstawiamy w chłodne miejsce do stężenia.
Źródło: smaker.pl
Pretty! This has been a really wonderful article.
Many thanks for providing these details.