Murzynek z kremem cytrynowym

Ciasto na życzenie – rodzinka chciała kolejną wuzetkę, ale postanowiłam trochę zmienić koncepcję i stworzyć coś o podobnym wyglądzie, ale jednak różniące się w smaku od klasycznej wersji jednego z najpopularniejszych deserów. Tak więc mocno czekoladowy biszkopt został przełożony masą na bazie galaretki cytrynowej. Całość została oblana czekoladą i dodatkowo posypana uprażonymi migdałami. Wyszło naprawdę smaczne. Polecam!:)

ciasto czekoladowe z kremem cytrynowym 3

Składniki:

Biszkopt:

  • 5 jajek
  • 200 g cukru
  • 250 g masła
  • 125 ml wody
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g kakao

Krem cytrynowy:

  • 500 ml śmietany 30%
  • śnieżka
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 150 ml wody

Polewa:

  • czekolada gorzka
  • 2 łyżki oleju

Dodatkowo:

  • płatki migdałowe

 

Masło rozpuszczamy w wodzie z cukrem i kakao. Studzimy.

Do przestudzonej masy dodajemy żółtka. Na końcu wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Ubijamy białka na sztywno i dodajemy do masy. Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy około 35 minut w 180 stopniach. Przestudzone kroimy na dwa blaty.

Galaretki rozpuszczamy w 150 ml wody.  studzimy do lekkiego stężenia. Po tym czasie śmietanę ubijamy na sztywno ze śnieżką. Wlewamy galaretkę i wstawiamy na chwilę do lodówki do lekkiego stężenia.

Na pierwszy blat ciasta wykładamy krem cytrynowy. Przykrywamy drugim blatem.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Wlewamy olej i studzimy. Gotową polewę wylewamy na ciasto i posypujemy uprażonymi i połamanymi płatkami migdałowymi.

ciasto czekoladowe z kremem cytrynowym Instagram

Źródło: kuron.com.pl

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *