Faworki

Pączki to nie wszystko, należy pamiętać również o tradycyjnych faworkach, czy zwanych inaczej chrustach:). Szybko się je robi, a jeszcze szybciej znikają. Udało mi się jednak zostawić kilka, by pokazać te wypieki w moim wykonaniu. Zawsze smażę je na oleju i smalcu, wychodzą kruche, ale szybko nabierają przyjemnej wilgoci po posypaniu ich cukrem pudrem, kiedy są jeszcze gorące:). Polecam ten przepis!

Faworki 10Faworki 7

Składniki:

  • 450 g mąki pszennej
  • 5 żółtek
  • szczypta soli
  • 3/4 szklanki kwaśnej śmietany 18%
  • 1 łyżka wódki

Dodatkowo:

  • olej i smalec
  • cukier puder

Składniki na ciasto łącze i formuję gładkie i dość elastyczne ciasto. Następnie „biję” je wałkiem przez jakiś czas (da to efekt pęcherzyków powietrza w trackie smażenia). Rozwałkowujemy ciasto na prostokąt i wyciskam paski. Każdy środek paska nacinam wzdłuż (nie do końca) i jedną część przekładam przez drugą.

Olej i smalec roztapiam i rozgrzewam do temperatury 175 stopni. Wykładam partiami faworki na tłuszcz i smażę z każdej strony do zarumienienia. Jeszcze ciepłe posypuje obficie cukrem pudrem.

Faworki 2

Źródło: mojewypieki.com

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *