Kategoria: Ciasta ucierane

Babka cytrynowa – niezwykle wilgotna

Babka kojarzy się najczęściej z Wielkanocą. U mnie jednak gości częściej. W tym wiosennym okresie staram się ją robić kilka razy. Korzystam z tych proporcji i przepisu od lat, i jeszcze nigdy mnie nie zawiódł! Babka zawsze wychodzi mocno cytrynowa, wilgotna i pełna aromatu. Dobre cytryny to podstawa! Nie jest przesadnie słodka, ale gęsty lukier rekompensuje to, tworząc wypiek niemalże doskonały:). Bardzo polecam wypróbować, nawet teraz, nawet później:). Smacznego!:) Czytaj dalej Babka cytrynowa – niezwykle wilgotna

Placek cytrynowy

Dzisiaj ponownie coś na szybko. Jeszcze przed prawdziwymi wypiekami świątecznymi coś mniej pracochłonnego. Zwykły, a może jednak niezwykły placek cytrynowy. Jego popularność w moim domu wynika z jego prostoty i nagłego przypływu, by sięgnąć po coś słodkiego lub przyjąć gości. Ciasto ucierane, bardzo wilgotne i aromatyczne. Kilkanaście minut i w całym domu unosi się zapach cytryny. Dodaję jej sporo, gdyż lubię właśnie taką wersję. Dodatkowo dzięki temu uzyskuje cudownie żółty kolor. Jeśli ktoś jednak lubi jedynie jej nutkę, należy zmniejszyć ilość:). Polecam jako coś na szybko!:) Czytaj dalej Placek cytrynowy

Ciasto jogurtowe z kawałkami czekolady

Coś prostego, szybkiego, ale i czasami takie wypieki są potrzebne, szczególnie gdy trafia się niezapowiedziana wizyta gości lub zwyczajnie potrzebujemy czegoś do kawy czy herbaty „na już”. To jest właśnie jedno z takich ciast. Wszystko robi się w jednej misce. Bardzo jogurtowe, nie za mokre, nie za suche, z kawałkami gorzkiej czekolady to idealny wypiek dla tych dużych łasuchów, i tych mniejszych:). Trzeba po prostu zrobić!:). Czytaj dalej Ciasto jogurtowe z kawałkami czekolady

Ciasto ucierane ze śliwkami

Jest to ciasto z rodzaju tych „dla nieprzewidzianych gości”:). Lekko odwrócone, szybkie i łatwe, a w okresie, gdy jest pełno różnych owoców, wręcz koniecznie do zrobienia. Niezwykle wilgotne z cytrynową nutą jest jednocześnie orzeźwiające i słodkie. Kwaśne owoce idealnie komponują się ze słodyczą ciasta i sprawiają, że zwykły wypiek nabiera niezwykłego smaku. Warto mieć w zanadrzu ten przepis!:)

ciasto ze śliwkami

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 125 g roztopionego masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 jajek
  • 1/2 szklanki mleka

Dodatkowo:

  • śliwki
  • sok i skórka z cytryny/aromat cytrynowy

 

Białka oddzielamy od żółtek. Roztopione masło miksujemy z cukrem na puszystą masę. Wrzucamy żółtka, następnie wlewamy mleko, a na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy sok i skórkę z cytryny lub aromat (ja dałam trochę tego i tego). Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Łączymy delikatnie łyżką z wcześniej przygotowaną masą.

Śliwki dzielimy na połówki i skrapiamy sokiem z cytryny.

Ciasto wykładamy na blachę. Śliwki układamy skórką do dołu i dociskamy niezbyt głęboko. Pieczemy około 1 godziny i 10 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka). Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

ciasto ze śliwkami 3

Źródło: zcukrempudrem.blogspot.com

 

Ciasto ucierane z masą kokosową i śliwkami

Ciasto niby wieloskładnikowe, ale proces tworzenia nie zajmuje zbyt wiele czasu. Warto się pokusić o przygotowanie tego placka, jest idealne do popołudniowej kawy czy herbaty, o czym sama się przekonałam:). Ciasto pod spodem kakaowe, na wierzchu tradycyjne, przełożone delikatnym kremem o mocno wyczuwalnej nucie kokosa i śliwkami, które dodają mu miłego owocowego akcentu i lekkiego „pazura”!:). Słodycz masy przełamana kwasowością śliwek – to jest to:). Polecam! Czytaj dalej Ciasto ucierane z masą kokosową i śliwkami