Kruche babeczki z jagodami i bitą śmietaną

Kolejny wypiek z wykorzystaniem domowych zapasów. W roli głównej oczywiście jagody. Bardzo kruche tartaletki z intensywnym w smaku i lekko kwaśnym musem jagodowym oraz słodką bitą śmietaną. Świetnie się prezentują i do tego obłędnie smakują. W sam raz do niedzielnej herbaty:)

kruche babeczki z jagodami i bitą śmietaną 4

Ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka mleka

Mus jagodowy:

  • 250 g jagód
  • 1 galaretka truskawkowa

Bita śmietana:

  • 330 ml śmietany 30%
  • 1 opakowanie śnieżki

 

Składniki na ciasto zagniatamy na jednolitą masę i odstawiamy do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie wylepiamy nim foremki posmarowane masłem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut. Studzimy.

Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml wody. Odstawiamy do lekkiego stężenia. Jagody blendujemy (zostawiamy kilka do dekoracji babeczek), wlewamy galaretkę i odstawiamy do schłodzenia. Śmietanę ubijamy ze śnieżką na puszystą masę. Przekładamy do szprycy. Na ostudzone babeczki nakładamy mus jagodowy, a następnie wyciskamy ozdobnie bitą śmietanę. Dekorujemy pozostałymi jagodami i odstawiamy do całkowitego schłodzenia.

kruche babeczki z jagodami i bitą śmietaną 2

źródło: mydishesandsweets.wordpress.com

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *