Czekoladowy biszkopt z musem malinowym i śmietanką

Deficyt malin w tym roku sprawił, że niewiele udało mi się zrobić słodkich wypieków z tych owoców. Jak już uzbierałam odpowiednią ilość, postanowiłam wykonać ciasto z musem i śmietanką na zimno. Niezwykle puszysty i miękki biszkopt czekoladowy połączony z musem malinowym i słodką śmietanką to nie lada gratka dla amatorów słodkich wypieków. Polecam!:)

Czekoladowy biszkopt z musem malinowym i śmietanką 4Czekoladowy biszkopt z musem malinowym i śmietanką 5

Składniki:

Biszkopt:

  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3/4 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • 1/2 szklanki kakao

Mus malinowy:

  • 500 g malin
  • 2 galaretki malinowe (lub truskawkowe)
  • 1 szklanka wody

Masa śmietankowa:

  • 500 ml śmietany 30%
  • śnieżka
  • 3 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:

  • biszkopty
  • gorzka czekolada

 

Mleko z czekoladą podgrzewamy i odstawiamy do wystudzenia. Jajka ucieramy z cukrem na puszysty krem, dodajemy olej i śmietanę. Przestudzoną mieszankę wlewamy. Na końcu wsypujemy mąkę z proszkiem, sodą i kakao. Pieczemy około 30 minut w 160 stopniach.

Galaretki rozpuszczamy w 1 szklance wody. Odstawiamy do lekkiego stężenia. Maliny blendujemy na gładko. Następnie dodajemy przygotowane galaretki i wstawiamy całość do lodówki, by nieco zgęstniała.

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Śmietankę ubijamy na sztywno ze śnieżką. Dodajemy ostudzoną i tężejącą żelatynę.

Na biszkopt wykładamy mus malinowy. Układamy biszkopty jeden obok drugiego. Rozprowadzamy na wierzchu masę śmietankową i całość posypujemy pozostałą startą gorzką czekoladą.

Czekoladowy biszkopt z musem malinowym i śmietanką 6Czekoladowy biszkopt z musem malinowym i śmietanką 3

Źródło: przyslijprzepis.pl

 

Kruche ciasto z malinami i pianką

Jeszcze niedawno takie wypieki pojawiały się dość często, chociaż w wersji malinowej pierwszy raz ze względu na duży deficyt tych owoców w tym sezonie. Bardzo kruche ciasto, maliny i delikatna pianka to połączenie idealne. Dzięki masie rozpływa się w ustach. Możliwości jego robienia są właściwie nieograniczone, więc polecam również spróbować z innymi dodatkami – kwaśne owoce wyjątkowo dobrze komponują się ze słodką budyniową pianką:). Czytaj dalej Kruche ciasto z malinami i pianką

Ciasto z malinami i kokosem

Kakao, maliny i kokos to moje ulubione połączenie. Bardzo kruche ciasto, słodka masa kokosowa i kwaśne maliny tworzą idealną kompozycję na każdą okazję. Dodatkowo prezentuje się wspaniale. Warto spróbować!:) Czytaj dalej Ciasto z malinami i kokosem

Ciasto z bitą śmietaną i musem malinowym

Orzeźwiające, słodkie ciasto. Bita śmietana w połączeniu z owocami to zawsze gwarancja udanego wypieku. Do tego puszysty i delikatny biszkopt. Znika  w bardzo szybkim tempie. Przepis jest niezwykle prosty i uniwersalny- można  użyć innych sezonowych owoców. Będzie równie smaczne. Polecam!:)   Czytaj dalej Ciasto z bitą śmietaną i musem malinowym

Tort makowy z masą malinową

Wypiek prezentuje się bardzo dobrze. Masa malinowa i bita śmietana to połączenie, które nie może się nie udać. Do tego biszkopt z dużą ilością maku. Na wierzchu czekolada i wiórki, które przełamują smak kwaśnych owoców. Po prostu trzeba spróbować! Czytaj dalej Tort makowy z masą malinową

Karpatka z musem malinowym

Karpatka w nieklasycznym wydaniu. Bardziej letnia,bo oprócz ciasta parzonego przełożonego tradycyjnym kremem, dodatkowo ma również lekki mus malinowy, lekko kwaśny, dzięki czemu wypiek jest mniej słodki i bardziej orzeźwiający. Warto wypróbować taką kombinację!:) Czytaj dalej Karpatka z musem malinowym

Ciasto z bitą śmietaną i malinami w galaretce

Letni, orzeźwiający wypiek, doskonała równowaga między kwaśną maliną a czekoladą. Ciasto jest pełne uroku, każda warstwa ma swój unikalny smak, a dodatkowo świetnie prezentuje się na talerzu. Zachęcam do wypróbowania! Czytaj dalej Ciasto z bitą śmietaną i malinami w galaretce