Babka kojarzy się najczęściej z Wielkanocą. U mnie jednak gości częściej. W tym wiosennym okresie staram się ją robić kilka razy. Korzystam z tych proporcji i przepisu od lat, i jeszcze nigdy mnie nie zawiódł! Babka zawsze wychodzi mocno cytrynowa, wilgotna i pełna aromatu. Dobre cytryny to podstawa! Nie jest przesadnie słodka, ale gęsty lukier rekompensuje to, tworząc wypiek niemalże doskonały:). Bardzo polecam wypróbować, nawet teraz, nawet później:). Smacznego!:) Czytaj dalej Babka cytrynowa – niezwykle wilgotna
Autor: marlena
Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)
Sernik z brzoskwiniami i makiem
Święta nie mogą się obyć bez sera i maku. Każdego roku staram się przygotować inną propozycję na to klasyczne już ciasto. Tym razem delikatny, puszysty sernik został połączony z makiem. z dodatkiem wiórek kokosowych i brzoskwiniami. Nie za słodkie, ale niezwykle kruche i aromatyczne. Polecam na każdą okazję, bo prezentuje się znakomicie!:) Czytaj dalej Sernik z brzoskwiniami i makiem
Ciasto z pianką truskawkową, galaretką i śmietanką
Lato w pełni, więc u mnie jeszcze o truskawkach będzie:). Ciasto niezwykle orzeźwiające, pastelowe, zdecydowanie wyglądem przywołuje piękną letnią pogodę i promienie słoneczne. Delikatny biszkopt, na to pianka truskawkowa, puszysta i intensywnie truskawkowa. Następnie warstwa masy śmietankowej. Na wierzchu rozłożone truskawki i całość zalana galaretką truskawkową. Prostota wykonania, a smak obłędny!:) Do lemoniady, mrożonej kawy czy innego zimnego napoju idealne! Zachęcam do wypróbowania przepisu. Czytaj dalej Ciasto z pianką truskawkową, galaretką i śmietanką
Ciasto kruche z budyniem i truskawkami
Sezon na truskawki w pełni, więc i na moim blogu musi pojawić się jakiś wypiek z tymi owocami. Mogę wymyślać coraz to nowe przepisy na wykorzystanie tych owoców do różnych ciast, natomiast najbardziej lubiana i ceniona jest klasyka. Dużo osób z podobnych składników tworzy ciasto „na zimno” z galaretką. Ja natomiast stawiam na pieczenie w tym wypadku. Delikatne ciasto kruche, posypane truskawkami i oblane ciepłym jeszcze budyniem waniliowym. Na wierzchu powyrywane kawałki ciasta. W takiej formie u mnie w domu lubiane jest najbardziej:). Polecam wypróbować!:) Czytaj dalej Ciasto kruche z budyniem i truskawkami
Piernik staropolski
Piernik to nie tylko okres Bożego Narodzenia. Przynajmniej nie dla mnie:). Jest to ciasto niepowtarzalne w smaku i zapachu. Szczególne względy ma u mnie ten długo dojrzewający. Warto poświęcić czas na jego przygotowanie. Jest to klasyka wydania, która nigdy się nie nudzi! Ciasto dojrzewa około 6 tygodni. Z podanych proporcji właściwie wychodzą mi dwa pierniki. Po tym czasie jest pieczone i przekładane powidłami śliwkowymi. Na końcu uwieńczone czekoladą i posypane orzechami. Nie ma nic lepszego. Pasuje do wszystkiego i na każdą okazję:). Polecam!
Ciasto piernikowe z budyniem i galaretką
Nuta piernikowa w cieście to nie tylko okres świąt. Ja używam jej bardzo często do różnych wypieków czy dań. Tym razem wykorzystałam przyprawy korzenne, by wzbogacić smak klasycznego biszkoptu. Jest on niezwykle delikatny, lekki i mokry. Z budyniem na bazie mleka, z dodatkiem migdałów, które nadają nieco chrupkości, i kwaśną masą galaretkową komponuje się niezwykle ciekawie. Całości dopełnia miękka polewa czekoladowa. Do tego całość współgra kolorystycznie, co zachęca do sięgnięcia po kolejny kawałek. Przekonajcie się sami!🙂 Czytaj dalej Ciasto piernikowe z budyniem i galaretką
Ciasto francuskie z bitą śmietaną i groszkiem
Trochę ciasto, trochę deser, generalnie chodziło o to, żeby był artystyczny nieład i chyba się udało:). Jest to także zasługa firmy Brześć, od której ponownie otrzymałam cudowne produkty, i dzięki temu mogłam wypróbować pomysły, które już od dawna zalegały w szafce:). Nie jest to wypiek skomplikowany, ale mnóstwo się w nim dzieje. Ciasto francuskie, przełożone masą śmietankową, z wkładką truskawkową. Na wierzchu groszek ptysiowy w towarzystwie owoców, a wszystko to oblane czekoladą. Czy potrzeba czegoś więcej?:) Na to pytanie musicie sami sobie odpowiedzieć:). Polecam!
Ciasto biszkoptowe z kremem chałwowym
Kolejne ciasto kremowe, zdecydowanie jest to ulubiony rodzaj moich najbliższych, dlatego też często kombinuje i tworzę nowe połączenia smakowe. Tym razem jednak pojawia się połączenie czekolady i chałwy, a raczej pasty tahini, dzięki uprzejmości marki Primavika, która przesłała mi swoje wspaniałe i smaczne produkty. Większość osób, słysząc tę nazwę myśli o hummusie, ale ta pasta do słodkich wypieków też jest idealna. Biszkopt czekoladowy, dżem, masa budyniowo-chałwowa i płatki migdałowe tworzą słodką i pyszną całość. Bardzo polecam!:) Czytaj dalej Ciasto biszkoptowe z kremem chałwowym
Ciasto balowe
Święta minęły, sylwester też, nastał Nowy Rok, a wraz z nim ciasto o wdzięcznej nazwie, nieco pasującej do ostatniego czasu. Jest to wypiek słodki, kremowy i bardzo ładnie się prezentuje. Ma w sobie wszystko, czego oczekuje każdy miłośnik słodkości. Delikatny biszkopt przełożony kremem budyniowym, herbatniki i masą krówkową. Na wierzchu masa śmietankowa. Całość wieńczy gorzka czekolada. Smakuje i wygląda niesamowicie, a nie jest bardzo czasochłonne. Polecam serdecznie! Czytaj dalej Ciasto balowe
Placek cytrynowy
Dzisiaj ponownie coś na szybko. Jeszcze przed prawdziwymi wypiekami świątecznymi coś mniej pracochłonnego. Zwykły, a może jednak niezwykły placek cytrynowy. Jego popularność w moim domu wynika z jego prostoty i nagłego przypływu, by sięgnąć po coś słodkiego lub przyjąć gości. Ciasto ucierane, bardzo wilgotne i aromatyczne. Kilkanaście minut i w całym domu unosi się zapach cytryny. Dodaję jej sporo, gdyż lubię właśnie taką wersję. Dodatkowo dzięki temu uzyskuje cudownie żółty kolor. Jeśli ktoś jednak lubi jedynie jej nutkę, należy zmniejszyć ilość:). Polecam jako coś na szybko!:) Czytaj dalej Placek cytrynowy