Wuzetka z truskawkami

Powoli sezon na truskawki dobiega końca, ale jeszcze miejscami udać się trafić na jakieś ładne i słodkie. Okazja też się trafiła, bo przy okazji spotkania na grillu, nie może zabraknąć czegoś słodkiego. To ciasto jednak bardzo szybko znika z każdego talerza, na którym się pojawia:). Jest to klasyczny przepis na wuzetkę zmodyfikowaną o truskawki. Owoce sprawiają, że jest bardziej orzeźwiające, a mniej słodkie. Polecam wypróbować i przepis i kombinację z truskawkami.

Składniki:

Biszkopt:

6 jajek
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanka cukru
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

800 ml śmietany 30%
2 śnieżki
żelatyna

Polewa:

200 ml śmietany 30%
200 g gorzkiej czekolady

Dodatkowo:

dżem truskawkowy
truskawki

Poncz:

1 szklanka gorącej wody
cytryna
1 łyżka wódki
1 łyżeczka cukru

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać cukier, cały czas miksując. Następnie wrzucać żółtka jedno po drugim, na końcu wmieszać przesianą mąkę pszenną z proszkiem i kakao.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 45 minut. Ostudzić i przekroić na dwa blaty.

Przygotować poncz. Do gorącej wody dodać cukier, sok z cytryny i wódkę. Odstawić.

Około 3 łyżki żelatyny rozpuścić w gorącej wodzie. Odstawić do lekkiego stężenia. Śmietanę ubić na sztywno ze śnieżkami. Odłożyć kilka łyżek kremu na ozdobę wierzchu ciasta. Do reszty dodać gotową żelatynę. Wymieszać.

Pierwszy blat ciasta nasączyć ponczem. Posmarować dżemem truskawkowym i wylać masę śmietankową. Przykryć drugim blatem ciasta. również nasączyć. Odstawić w chłodne miejsce.

Śmietankę podgrzać. Rozpuścić w niej czekolady. Ostudzić trochę i polać ciasto. Ponownie wstawić do lodówki.

Truskawki pokroić na połówki. Pozostawiony krem przełożyć do szprycy i wyciskać na środku każdego kwadratu ozdobny wzorek. Obok położyć truskawki. Całość dobrze schłodzić.

Źródło: malacukierenka.pl

Murzynek z kremem

Chyba wszyscy znają to popularne ciasto. Ile gospodyń, tyle przepisów, ale zasada jest jedna: ma być czekoladowo!:). Ja swojego Murzynka wzbogaciłam o krem, który ciekawie komponuje się z kakao i czekoladą oraz dzięki nucie cytrynowej, dodaje ciastu nieco świeżości. Ponadto jest też trochę kwaśne, ze względu na obecność dżemu z czarnej porzeczki, oczywiście z domowych zasobów:). Polecam dla wszystkich miłośników wypieku w oryginalnej wersji:). Czytaj dalej Murzynek z kremem

Ciasto z kremem śmietankowym i czekoladą

To bardzo czekoladowy i prosty w przygotowaniu wypiek. Nie ma wielu składników, smakiem przypomina Wuzetkę, ale konsystencja ciasta jest zupełnie inna. Wilgotna, dzięki posmarowaniu blatu dżemem morelowym własnej roboty. Masa śmietankowa jest puszysta i lekka. Na wierzchu polewa posypana trzema rodzajami czekolady. Słodki wypiek dla fanów czekoladowych słodkości. Czytaj dalej Ciasto z kremem śmietankowym i czekoladą

Ciasto Migdałek

Bardzo świąteczne i okazjonalne ciasto o ciekawej nazwie. Składa się z trzech różnych blatów miodowych, które cudownie miękną pod wpływem masy serowej. Każda warstwa to niepowtarzalny smak, które tworzą zwartą kompozycję. Całości dopełnia na wierzchu wkładka z chrupiącymi płatkami migdałowymi. Gwarantuję, że domownicy i goście będą zachwyceni!:) Czytaj dalej Ciasto Migdałek

Ciasto z ptasim mleczkiem i truskawkami

Jest to wypiek z cyklu tych okazjonalnych, które dobrze prezentują się na stole i doskonale wpasowują się w gusta wielu gości. Mocno czekoladowy biszkopt połączony z kwaśnym dżemem z czarnej porzeczki, słodkim ptasim mleczkiem, truskawkami i galaretką. Warto przygotować i przekonać się, czy warte jest grzechu:) Czytaj dalej Ciasto z ptasim mleczkiem i truskawkami

Ciasto z sezamem, masą kajmakową i kokosową bezą

Ciasto z chrupiącym plackiem sezamowym w połączeniu ze smakiem toffi i słodką kokosową bezą okazał się strzałem w dziesiątkę! Nie tylko świetnie wygląda, ale po „przegryzieniu się” smaków okazało się również smacznym deserem. Lekka, mleczna nuta, kruche ciasto i puszysty wierzch stworzyły niebanalną kompozycję, która będzie często gościć w moim domu. Polecam ją także Wam!:) Czytaj dalej Ciasto z sezamem, masą kajmakową i kokosową bezą

Ciasteczka z marmoladą

Ciasteczka z dzieciństwa. Wyglądają i smakują tak samo, jak te sklepowe kupowane na wagę. Kruche ciasto ze słodką marmoladą nigdy się nie nudzi. Idealne do kawy czy herbaty. Niezwykle proste i szybkie do przygotowania, chociaż najlepiej podwoić porcję składników, bo znikają w szybkim tempie!:) Czytaj dalej Ciasteczka z marmoladą

Pani Walewska

Kolejne ciasto, które zachwyca nie tylko wyglądem, ale również smakiem. Kruche blaty z dżemem z czarnej porzeczki i bezą, przełożone kremem budyniowym z lekką nutą migdałową. Delikatne, doskonałe na różne uroczystości i imprezy. Warto zrobić i się samemu przekonać!:) Czytaj dalej Pani Walewska