Tort jabłkowy z masą śmietankową

Tort pieczony bez okazji, ale warto było się poświęcić. Kakaowy biszkopt i niezawodne połączenie masy jabłkowej z bitą śmietaną okazało się strzałem w dziesiątkę. Wypiek jest słodki, stworzony dla prawdziwych koneserów czekoladowych smaków. Warto przygotować i przekonać się samemu!:)

tort-jablkowy-z-masa-smietankowa-3tort-jablkowy-z-masa-smietankowa

Biszkopt:

  • 4 jajka
  • 150 g mąki pszennej
  • 110 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao

Masa jabłkowa:

  • 1 kg jabłek
  • 1 galaretka truskawkowa

Masa śmietankowa:

  • 330 ml śmietany 30%
  • śnieżka
  • 2 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:

  • czekolada gorzka
  • 1 łyżka masła
  • wiórki kokosowe

 

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i kakao. Wylać do tortownicy posmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Piec w temperaturze 150 stopni do tzw. suchego patyczka. Ostudzić i przekroić na dwa blaty.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. Gdy przestygnie i zacznie lekko tężeć, dodać do jabłek, wymieszać i odstawić w chłodne miejsce.

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody i wystudzić. Śmietanę ubić na sztywno ze śnieżką i na końcu dodać lekko stężałą żelatynę.

Pierwszy blat ciasta posmarować połową masy śmietanowej, następnie wyłożyć stężałe jabłka z galaretką i drugą część bitej śmietany. Wstawić do lodówki.

Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej. Gdy zacznie tężeć, polać nią ciasto i całość posypać wiórkami kokosowymi. Ponownie wstawić do lodówki.

s

źródło: przyslijprzepis.pl

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *