Sernik z makiem i polewą czekoladową

Wszystko, co najlepsze w jednym wypieku. Kruche ciasto z delikatnym, piankowym serem i masą makową z bakaliami. Do tego całość wieńczy miękka polewa czekoladowa. Dobre nie tylko na święta i uroczystości. Zachęcam do wypróbowania tej klasyki!:)

sernik-z-makiem-2sernik-z-makiem-3

Ciasto:

  • 130 g mąki pszennej
  • 60 g masła
  • 40 g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • szczypta soli

Masa makowa:

  • Gotowa masa makowa w puszce
  • 1-2 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 50 g posiekanej gorzkiej czekolady

Masa serowa:

  • 500 g sera twarogowego
  • 70 g cukru
  • 3 jajka
  • 1 budyń śmietankowy
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Polewa:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 50 g masła

 

Składniki na spód zagnieść na jednolite, elastyczne ciasto. Odstawić na około 30 minut do lodówki. Po tym czasie wylepić nim blachę i nakłuć widelcem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i podpiekać przez około 15 minut. Ostudzić.

Masę makową przełożyć do miski, dodać żółtka, czekoladę, mąkę i całość wymieszać do połączenia. Na końcu białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy. Wyłożyć na podpieczony spód.

Żółtka utrzeć z cukrem i partiami dodawać ser. Gdy składniki będą tworzyć jednolitą masę, dodać budyń śmietankowy i mąkę ziemniaczaną. Ponownie ubić białka na sztywno i delikatnie połączyć z serem. Przełożyć na masę makową i wyrównać. Całość piec około 1 godziny w temperaturze 180 stopni. Wystudzić

Czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko ostudzoną wylać na ostudzone ciasto. Odstawić w chłodne miejsce.

sernik-z-makiem

Źródło: najsmaczniejsze.pl

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *