Ciasto Monte

Dzisiaj na blogu pojawia się ciasto bardzo proste do zrobienia. Powstało ono z potrzeby „chwili”, gdy trzeba było wykorzystać zalegające w lodówce produkty. I tym sposobem stworzyłem znany deser w formie XXL. W smaku bardzo przypominający serki monte, z racji ich wykorzystania w wypieku. Czekolada dopełnia całości, a orzechy dodają chrupkości. Polecam na szybko do niedzielnej kawy:).

Ciasto Monte

Składniki:

Biszkopt:

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 200 g zmielonych orzechów włoskich

Masa:

  • 400 g jogurtu naturalnego gęstego
  • 400 g serów monte
  • śnieżka
  • żelatyna

Polewa:

  • 100 ml śmietany 30%
  • czekolada gorzka
  • posiekane orzechy

 

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier, cały czas miksując. Następnie wrzucamy żółtka, jedno po drugim. Wsypujemy mąkę z proszkiem i delikatnie mieszamy. Na końcu wrzucamy orzechy. Ciasto wykładamy na blachę i pieczemy około 30 minut w 180 stopniach. Studzimy.

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Jogurt miksujemy ze śnieżką. Następnie dodajemy serki monte do połączenia składników. Wlewamy tężejącą żelatynę i wykładamy na biszkopt.

Śmietanę podgrzewamy. Dodajemy połamaną czekoladę i łączymy w garnku na gładki krem. Ostudzone rozsmarowujemy na cieście. Całość posypujemy posiekanymi orzechami.

Ciasto Monte 3

Źródło: kuchniamagdaleny.pl

Autor

marlena

Mam na imię Marlena. Jestem amatorką wypieków. Ciągle tworzę coś nowego, często bez okazji, by oderwać się od rzeczywistości i sprawić przyjemność najbliższym. Na tym blogu znajdą się zarówno wypieki, którymi częstuję na co dzień rodzinę i znajomych, jak również wiele tematycznych, związanych z różnymi okazjami i okolicznościami. Każdy znajdzie coś dla siebie. Od małych ciasteczek, po bułki, desery i duże blachy ciast. W tworzeniu bloga pomaga mi młoda i utalentowana Patrycja, która sprawia, że wypieki wyglądają tak samo dobrze na zdjęciach, jak w rzeczywistości:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *